红酒有什么基金？
我喝过的红酒里，可以称为“好”的并不是很多——因为对我来说，喝到的红酒95%以上都是差劲的（和大部分中国人一样，我对香味比较敏感，但很多人不习惯葡萄酒的味道）。不过“好”是可以定义的，它指代的是一种酒进入嘴里后，可以给口腔带来平衡、浓郁、复杂、持久的香味和口感，且余味能停留很久的酒；而所谓“坏”的红酒，则是寡淡无味或者味道冲鼻的。 好的红酒往往价格也不菲，我见过的最便宜的好红酒是法国的卢瓦河谷（Loire Valley）红，30块钱一瓶，很不错，但是国内很难买到，而且量也非常少。
我在法国的时候经常买这种酒，它是由波尔多（Bordeaux）红葡萄品种梅洛（Merlot）酿成的，但是风格却不同于波尔多红的饱满、浓厚。这款酒的口味相当清爽，带有一丝甜味，单宁非常柔顺，酸度恰到好处，搭配牛排或者烤羊肉都非常不错。 我曾经把这种酒介绍给朋友，让他们尝尝鲜，结果他们的评价却是“这到底是不是红酒啊？怎么这么难喝！”“这是不是染色剂呀，怎么能喝呢！” 所以有时候我会在想，可能我喝的所谓的“好酒”都只是我幸运地遇到了品质上乘的“撞大运酒”罢了。
当然也有可能是我喝到的那些号称“坏酒”的红酒其实只是品质极差的“渣渣酒”而已..... 在法国，一说到红酒就会想到波尔多。而在葡萄牙，人们最推崇的红酒产区是杜罗河谷（Douro Valley），那里出产的红酒一般叫做Port（葡萄牙红酒）或者Vinho Do Porto（波尔图红酒），在国内都比较少见，价格在百元到千元不等，性价比还可以。
如果让我推荐一款Port/Vinho Do Porto，我会选择Fonseca Reserva，1985年的，在亚马逊上有售。