西多士油炸好吃还是煎好吃？
这个要分开讲，面包片是西多士的基本组成部分，炸和煎都可以把面包片做成熟菜。但做出来的口感、风味却截然不同。 先来讲“炸”，在西式快餐中炸的吃法应用很普遍，像蛋挞、菠萝油、薯条等等都是经过油炸的；而用油炸的西多士在港式茶餐厅也有出现，叫做“香芋咸水角”！
将面包片放到鸡蛋液里裹一下再下油锅炸，外表酥脆金黄，里面的面包软绵香甜，配合略带酸甜的酱料，味道好极了~ 除了炸之外，还有一种是“烤”。烤和炸的区别在于烤用的是热源从外部加热，而炸是通过热油来高温杀菌使其成熟。因此虽然烤箱里有高温，但是烤制出来的食物表面会比较干燥不湿润。
用烤箱烤西多士也是有的，比如“烤三文鱼西多士”！ 三文鱼籽拌在吐司块中，加入沙拉酱一起放进烤箱，慢慢烘烤至软绵可口，搭配鲜奶一起吃香气扑鼻，满嘴留香~ 上面提到的两种做法，一个“炸”一个“烤”，做出来的西多士口感都很脆爽。不过呢，脆爽归脆爽，吃多了也容易腻哦～这个时候就可以考虑用“煎”的方式来制作啦~
“煎”其实是一种相对比较简单的烹饪方式，只要掌握小火慢煎的原理，并控制好油温，基本上是不会出问题哒～ 用黄油或者猪油来做煎锅，可以更好地锁住水分，让切好的西多士吃起来更鲜嫩。 在平底锅里铺上一层黄油，把切好的西多士放进去慢火煎至金黄美味就做好啦！ 做好的西多士色泽金黄诱人，香味扑鼻而来，咬下去的每一口都充满了惊喜：松软的吐司混着鲜嫩的肉馅，夹杂着沙拉酱的口感，一口下去超级满足感满满的！
除了煎以外，还有另一种快手做法——锡纸烤。先把西多士用黄油、葱花等调味煎香，然后裹上酸奶或者蛋液再用锡纸包裹起来上锅烤，也可以烤出外酥内软的好味道。