饿了吗订餐北京吉野家？
本人之前在饿了么从事研发工作，对饿了么的一些策略有一定了解 首先，关于成本问题，外卖平台对于商户来说分两种 一种是商家自主上架的，这种一般需要按照下单量向平台支付一定比例的佣金，例如达达，美团，百度糯米等 另一种是商务谈判后合作的，通常不需要支付佣金，但需按单扣点或缴纳保底消费（一般是万儿八块的），例如支付宝口碑、微信外卖、百度外卖等 这些成本虽然商家直接支付给平台，但实际上是由消费者来承担的，只不过通过减少商家的利润的方式来增加消费者的补贴（当然，在平台崛起之初，大量烧钱抢市场的时候，商户和消费者都享受到了一定的“福利”，不过此时商户的订单量也增加了，所以从这个角度看，商户还是受益了）
接下来分析价格 外卖的价格组成比较复杂，有平台抽佣，配送费，包装费等，其中平台抽佣部分又包括质量保证金和流水佣金 一般来说，新开业的商家为了争取更多的订单，会设置较为优惠的价格，此时顾客的订单实际花费可能要比进店消费要高些（质量保证金的提取是根据订单量的，如果商家想保量，就必须事先垫付这部分资金，待订单完成后，由平台返还） 等到客流上来，生意稳定后，商家一般会逐步提高售价，同时申请返还质量保证金（有的平台甚至会强制商家提前透支销量以获得更高的排名，即使顾客买了也不会立刻收到订单，质量保证金也会相应被扣除）
最后来看人气排名 人气排名一直是大家津津乐道的话题，实际上，影响人气排名的因素有很多 除了与销量相关的指标，如客单价，人均消费外，还有与消费场景有关的评价，如：快慢，是否排队，有没有好评等等 可以看到，一些餐厅虽然是外卖店，但为了吸引人气，也会在用餐高峰期安排员工排队或者安排托儿进行好评 至于方法就更多了，什么发券咯，补贴咯，广告联盟点击之类的就不用说了吧 综上，要想在饿了么上获取更多的流量和订单，除了做好线下经营，还需要做线上的推广工作（这一部分可以单独开一篇来讲）