“清补凉”是广东人发明的夏日特饮，是由薏米、绿豆和百合熬成汤再加上碎冰镇的清凉饮料。但要说最有名的“清补凉”，那非海南人制作的莫属了～ 海南的“清补凉”里除了含有多种谷物之外，最重要的成分莫过于西米了（据说正宗的要用新鲜西米）。新鲜熬制的“清补凉”，颜色嫩黄，上面浮着层冰冰凉凉的东西，像絮状的小云彩。
“清补凉”是广东人发明的夏日特饮，是由薏米、绿豆和百合熬成汤再加上碎冰镇的清凉饮料。但要说最有名的“清补凉”，那非海南人制作的莫属了～ 海南的“清补凉”里除了含有多种谷物之外，最重要的成分莫过于西米了（据说正宗的要用新鲜西米）。新鲜熬制的“清补凉”，颜色嫩黄，上面浮着层冰冰凉凉的东西，像絮状的小云彩。