婴儿吃的玉米怎么做好吃?

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1、准备食材,甜玉米两根,鸡蛋2个,面粉适量(大概1.5 cups 或者400克),牛奶60毫升,糖30克。

2、把两个蛋黄打入碗里,加入白砂糖和牛奶搅打均匀。

3、把玉米粒放入搅拌机里打成玉米汁。(我用的破壁机,所以可以直接打成汁,如果使用普通榨汁机的话需要过滤一下。)

4、将滤好的玉米汁倒入碗中,加入面粉和蛋液,搅成面糊状。 面糊的稀稠度大概像酸奶那样。太稠了不好挂糊,不容易熟;太稀了容易塌屁股(做点心最重要的一点就是要把握“火候”!)。

5、锅里油热后,取适当面糊,用手团成丸子形状下锅油炸,小火慢慢炸,炸至金黄色就可以捞出来控油备用了。 在炸制的过程中要不断翻动,以防炸糊。 外酥里嫩,香香甜甜的炸玉米丸就做好了。

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