我是非常不爱吃香菜的，所以从来不在我的菜品中出现，不过今天这道“京酱肉丝”却是个例外！为什么呢？因为用了假香菜——香椿！ 说起它来可是大有来头，在北宋时期就有“春盘春蝶斗春钱”的诗句来形容它，到了明代高濂的《遵生八笺》中更是有详细记载：“香椿，一名香椿芽，土人作蔬茹。嫩叶可生食醋拌，或做粥、汤。
我是非常不爱吃香菜的，所以从来不在我的菜品中出现，不过今天这道“京酱肉丝”却是个例外！为什么呢？因为用了假香菜——香椿！ 说起它来可是大有来头，在北宋时期就有“春盘春蝶斗春钱”的诗句来形容它，到了明代高濂的《遵生八笺》中更是有详细记载：“香椿，一名香椿芽，土人作蔬茹。嫩叶可生食醋拌，或做粥、汤。