怎么制作土豆挠子？
做土豆挠子很麻烦、也很费时，先将土豆洗净去皮，再用擦子擦成丝，再用清水洗净再用手将水挤干，然后将五花肉馅，葱末、姜未、盐以及各种调料加在土豆丝上搅拌均匀做馅。将发好的面团搓成长条、再揪成大小均匀的若干份、将分好的剂子按扁并在案板上沾上辣椒面，再放馅包好，最后下油锅炸至金黄色。土豆挠子出锅后沾酱油吃特别的好吃！
制作方法：
1、面团发好，揉，搓长条，揪成小剂子
2、放上辣椒面（喜欢辣就多放，辣椒面最好用捣蒜器捣碎些）
3、擀成小片，包上馅
4、包好
5、下油锅炸 好吃不贵土豆挠子，赶紧自己动手做起来吧。