凉瓜炒牛肉有什么功效？
苦瓜，又名凉瓜、锦荔枝、癞葡萄等，属葫芦科，是夏秋季节的时令蔬菜，具有清热解暑、明目解毒等功效。牛肉，性味甘平，具有补脾胃、益气血、强筋骨、止渴生津、消肿排脓等功效。
据现代营养学所知，凉瓜含有类似胰岛素的物质；每100克凉瓜中，含蛋白质2.6克、钙16毫克、磷32毫克、铁0.9毫克；每100克牛肉中，含蛋白质20.5克、钙11毫克、磷190毫克、铁3.2毫克。此菜对防治糖尿病、慢性气管炎、肠炎、痢疾等有一定疗效。
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苦瓜，又名凉瓜、锦荔枝、癞葡萄等，属葫芦科，是夏秋季节的时令蔬菜，具有清热解暑、明目解毒等功效。牛肉，性味甘平，具有补脾胃、益气血、强筋骨、止渴生津、消肿排脓等功效。
据现代营养学所知，凉瓜含有类似胰岛素的物质；每100克凉瓜中，含蛋白质2.6克、钙16毫克、磷32毫克、铁0.9毫克；每100克牛肉中，含蛋白质20.5克、钙11毫克、磷190毫克、铁3.2毫克。此菜对防治糖尿病、慢性气管炎、肠炎、痢疾等有一定疗效。