鱼和排骨一起放什么功效？
鱼肉搭配猪排骨一起炖汤，有补气养血的功效，特别适合气虚和血虚的人食用。所谓气虚，一般指肺气虚或脾气虚，肺气虚常见咳喘痰多、声音低怯、容易感冒等症状；脾气虚常见消化吸收功能不良、肌肉松弛、肢体酸软无力等症状。所谓血虚，常见面色萎黄、唇甲苍白、头晕心悸、手足发冷等症状。
鱼肉特别适合气血不足的人食用，鱼肉含有丰富的蛋白质、尼克酸、矿物质等营养素，而且易于被人体消化吸收，能提高人体免疫系统的功能，特别适合体质较为虚弱、消化功能较差的老人和孩子食用。另外，鱼肉的脂肪含量较低，且存在形式多数存在形式为易被人体消化吸收的卵磷脂，因此其升血脂的作用很小，故即使高脂血症患者，也可以食用。而猪排骨中所含有血红素铁可以吸收利用率很高，是补血的良好来源。