昙花蒸蛋有什么功效？
1、养颜嫩肤：鲜豆腐含有78.3%的水分，14.4%的蛋白质，0.95%的脂肪，1.2%的糖类，0.8%的无机盐，包括人体必需的磷、钙、铁等。并含维生素B1、维生素B2、烟酸等。而鹌鹑蛋的蛋白质，烟酸，维生素A、B、D、E也很丰富，经常使用可以养颜嫩肤，滋润肌肤。
2、促进发育：豆腐与鹌鹑蛋同食，还可以增加营养，强健身体，促进发育，增强抗病能力。鹌鹑蛋黄内含丰富的卵磷脂，所以能增强体质，强身健脑，预防疾病，促进不良症状好转。
3、降低胆固醇：蒸蛋能保护胃粘膜，抑制癌症细胞增殖，还可以促进体内热量散发，有利降低水肿，毛细血管渗透性增高、内脏充血症状。尤其是用香菇蒸蛋，可以滋补肝肾，壮阳益气，还具有抗菌，降低胆固醇，抗癌作用，适于大病、手术后体虚，高脂血症，神经衰弱，阳痿早泄及肝肾病患者食用。
4、增强抵抗力：蒸蛋还具有祛风，清湿热，止血痢，促进新陈代谢，滋润皮肤，增强抵抗力的作用。鸡肉蛋羹有温中益气，补虚填精，托毒，滋补强壮功效，尤其适宜于体弱消瘦，畏寒肢冷，气促乏力，白细胞减少，妇女带下，疮疡肿毒患者食用。