铁板煎饺怎么做好吃？
首先，得有个好的煎锅（很重要） 这是我一直在用的煎锅，以前还用过别的，但是最终都淘汰了，就是因为这个锅太好用了 我用的这个是德国的双立人，价格确实不便宜，但是我感觉值！ 因为普通的煎锅达不到这样的效果 其次呢，你得有个好饺子 这是我妈妈自己包的饺子，用的是纯青菜做的馅料，所以颜色看起来不是特别绿 最后呢，你还需要这些 葱花、芝麻、椒盐或者辣椒面、生抽、老抽 这几样东西，是铁板上煎什么好吃的通用！ 所以，有了这几个就够啦~
接下来，我们看看用这种煎锅怎么做吧 用油刷在锅底薄薄的涂抹一层油（防止煎饼的时候贴底） 开火烧热 这个时候，你可以把你准备好的饺子直接摆在锅中，如果是冷冻的饺子的话，需要静置几分钟再开火哦~ 等到锅底微微发热的时候，调成小火，盖上盖子焖烧2-5分钟（时间长短根据你饺子的大小而定） 时间到了之后，打开盖子，在表面撒上一层葱花和芝麻，然后给上面盖上一层保鲜膜，再加热半分钟左右就可以关火咯~(如果这时候你闻到浓郁的韭菜香味儿，说明你的饺子已经熟了哦~)
然后，让我们给这个小可爱翻个面～ 在另一面上色之后，我们就可以给它切成块状，然后调个料汁儿沾着吃啦~ 这个调料汁儿我一般是按个人口味放，放生抽、香醋、香油还有胡椒粉，如果喜欢辣的可以放点辣椒油或者剁辣椒，拌均匀就好了。
这样一道简单快手又美味的铁板煎饺就做好了~