炖排骨可以放花生米吗？
炖排骨能放花生米，并且放了花生米之后，还可以使排骨的香味和花生米的香味互相融合，吃起来味道更鲜美。但是放花生米的时间有讲究，如果将花生米和排骨一起放，因为花生米比较容易熟，排骨需要炖煮的时间长，等到排骨炖熟了，花生米已经炖的不成样子了。所以正确的方法是排骨炖半小时左右再放入花生米，这样二者差不多同时炖熟，炖的火也不要太旺，以防炖干。
花生具有养胃醒脾，润肠通便，清咽止咳，止血，降血压，降血脂，美容，增强记忆力，抗老化的作用，那么花生怎样吃效果最好呢？
炒熟的花生，把花生剥开，只吃里面的花生仁。因为煮熟后皮会比较难剥而且粘在花生上不好吃，生吃的口感也不好，所以煮不如炒着吃好。煮熟的花生，每天吃30克为宜。有高脂血症、动脉硬化、高血压、冠心病及需减肥的人食用尤佳，适宜于老年人。
生吃花生，对补脑、增强记忆力、延缓衰老有良好作用。但生吃有两忌，一是忌无节制地食用，二是忌与热性水果（如橘子等）同时食用。
花生皮泡茶，将花生连壳洗净晒干，打碎，取50克放入锅中，加水煮沸5分钟，用此水泡茶饮用，对慢性胃炎、胃痛等有减轻症状之功效。