做月子排骨炖什么好?
1、炖花生
准备适量猪肋排骨,洗净焯水。将一碗花生洗净,锅内清水煮开。排骨、水、花生、葱段、枸杞、料酒一同放入锅内,大火烧开转小火炖。之后加入食盐、小葱,即可享用。排骨能够滋阴润燥,同时猪排骨还能益气养血,具有祛瘀生新、通络止痛的功效。
2、炖黄豆
准备适量猪排骨、黄豆等,猪排骨洗净焯水,黄豆提前浸泡。将排骨、黄豆及葱段一同放入锅内,倒入适量的水大火烧开,撇去浮沫,之后小火炖煮。在排骨黄豆炖好之后根据个人口味在炖制5分钟左右,最后放入适量食盐,搅拌均匀继续炖煮两分钟,撒上适量鸡精,即可享用。猪排骨具有补肾养血、滋养强壮的功效,黄豆含有优质蛋白及微量元素等营养成分,同时还有安神、健脾和胃、清热利尿的功效。
3、炖山药
在炖排骨时还可以加入木耳、山药等营养丰富的食材。不同食材炖制排骨功效各有不同。