红薯粉怎么做法？
用料 鸡蛋2个，红薯1个（大约300克），白砂糖40克，牛奶250ml，炼乳1汤匙（15ml），面粉适量
做法 把鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。
在蛋黄里加入牛奶、炼乳搅匀；再加入糖搅匀。
用滤筛过滤两次。 把淀粉与面粉混在一起，逐渐加水调成糊状。
将调好的面糊装入瓶中，上覆保鲜纸，入冰箱冷藏约一个小时。
把烤箱温控器调至250度，预热十分钟。
在烤盘上铺锡纸，将切好的红薯放在锡纸上，送入烤箱中层，上下火烤约1小时。
取出烤盘上的红薯，趁热淋上面糊，再次送入烤箱烘烤，温度同样控制在250度左右，时间约为四十分钟，至表面呈金黄酥脆状即可出炉。 小提示 如果想要表皮更脆一点，可以刷一层植物油再烤。
刚烤好的红薯很烫，要注意小心烫嘴。