榨菜做什么汤好吃？
20181016更 最近很火的榨菜鸡蛋饼，用鸡蛋和豆浆做皮，包上满满的榨菜肉沫，香喷喷的！ 不吹不黑，这是我见过最好吃的榨菜做法了！没有之一！爱你们 原答案如下 我觉得最简单的办法，就是拿火腿末或者肉末跟榨菜一块炒熟，放点生抽、胡椒什么的调味。但是这样吃似乎又太普通了，不够出彩。那我就分享一个我最喜欢也最复杂的榨菜吃法吧。
我是南方人，所以用的榨菜是腌笃鲜那种口味的（不知道是不是叫腌笃鲜，反正就是白煮过再用酱爆的做法）。准备半棵榨菜，切成小丁，用清水泡泡，捞出备用；再买半斤肉丝，加少许盐、生粉、胡椒粉抓匀腌制片刻。 然后起油锅，下葱姜末爆香，倒入肉丝滑炒至变色，调入老抽、料酒、糖，把切好的榨菜倒进去翻匀，加少许开水盖上锅盖焖煮一会，等到酱汁收得差不多了就可以捞起来盛盘了。
我一般做这个会搭配着米饭一起吃，味道超好的~不过油比较大，正在减肥的姑娘还是别吃了。 这个菜的做法其实跟红烧肉差不多，只不过是用酱的方法不同而已。所以喜欢吃甜一点的就多加一点白糖，爱吃咸点的就多放点生抽，根据自己喜好来调整就好啦~