烧烤什么鱼好吃？
我们烧烤一般分海鱼和淡水鱼两种，海鱼主要就是各种鱿鱼、章鱼、海螺片等等，这些最好烤，都是加工好的，把外壳去掉，刷上酱焖一会就好了。还有鱼类的话就是鲅鱼了，这个比较好切，切成大块用盐腌一下入味，然后串起来烤，烤到冒油就可以吃了。
当然最好的肯定是海鲜啦！！！哈哈 不过价格也是比较贵的呢~所以像蛤蜊、皮皮虾这一类价格便宜的海鱼也是不错的选择哦～ 首先把蛤蜊表面刷上油，撒上盐、辣椒面、孜然粉等佐料，然后下锅烤啦～开锅之后盖上盖子闷一会就好啦～
或者可以弄点蒜蓉酱，拌在蛤蜊里一起烤，那味道更赞哟～ 另外皮皮虾也可以试下烤的，我还没试过呢～听说味道也不错呢～ 除了海鱼外，我们烧烤的主要肉食就是羊肉和鸡翅之类的了。 羊肉的话建议不要直接涮烤，容易焦，可以试试先腌制一下再烤，这样会好很多～ 我最喜欢的吃法是炒羊肉，用羊骨头汤炖一个锅底，然后把切好的羊肉放入锅中爆炒，加点盐、料酒、酱油调味，煮得烂乎一点更好吃～
鸡翅的话就简单多了，洗干净直接烤就行了，可以在翅尖划一刀，更容易烤熟。如果怕不熟的话，可以在背上划几刀，方便入味儿。 最好吃的鸡翅就是要外面那层皮脆脆的，很香很好吃！！！但是怎么烤这层皮才酥脆又不焦糊呢？就要看烧烤摊上的师傅有没有真本事了……哈哈哈…希望我的经验对你有帮助