怎么做汤锅好吃？
先推荐五款适合做汤锅的食材，然后再分享一款汤锅的经典搭配 适合做汤锅的食材有很多，今天我推荐的这五款，属于“万能”食材，用它们做出来的汤锅，营养美味又丰盛。
第一款、豆腐（老豆腐、北豆腐都可以） 老豆腐或北豆腐切厚片；香葱打结、蒜切末备用。 锅内热油，三成热时倒入剁椒和豆瓣酱炒香，加入高汤或是清水，放入豆腐块小火慢炖。当汤汁变得浓稠，可加入少许水淀粉勾芡，调入适量食盐和鸡粉即可。 用豆腐做汤锅，是最经济实惠的做法之一。自己在家可以做辣椒酱或者豆瓣酱，这样不仅能节省生活费，更能保证食品安全。
第二款、山药 新鲜山药去皮，清洗干净后切成滚刀块，或是用手掰成小块，放入锅中。加足量清水，大火煮开后再煮5分钟左右即可。 如果是干山药，需要提前用清水浸泡，使其回软，再放入锅中煮熟。
山药的营养价值很高，被古人称为“补肾之气”的佳品。用山药熬成的汤品，有健脾养胃之功，最适合脾胃虚的人食用。
第三款、萝卜 青萝卜或白萝卜均可，去皮后切成薄片放入锅中。加足量的清水，煮至熟烂即成。 这道菜非常简单易学，最适合不懂厨艺的小白操作。喜欢酸辣口味的，可在锅中加入适量陈醋和胡椒粉。
第四款、银耳 银耳泡发后洗净，放入锅中，加足量的清水炖煮，待银耳软糯为止。 可单独煮，也可加入其他食材同炖。例如：鸡蛋1个打散备用，银耳煲至半透明状时，加入打散的蛋液，拌匀后即可食用。
第五款、魔芋 魔芋切成薄片，入开水焯烫一下捞出过凉水备用。 取一个砂锅，放入魔芋，浇上鸡汤，放适量盐和味精调咸淡，撒少量胡椒粉提鲜，小火煨30分钟即可。 除了以上的五种食材，你还能想到哪些用来做汤锅的食材？可在评论区分享给大家哦~
分享一款汤锅的经典搭配——鱼汤泡饭 买一条鲜活的鱼，让卖家帮处理干净并煎烤入味。锅烧热，放入烤好的鱼，加上葱姜丝一起爆香，倒入适量开水，撒上胡椒粉，调入适量盐，小火慢慢炖煮。 等到汤汁变白，鱼肉开始酥烂，就可以夹出鱼骨和骨头，留下干净的鱼肉。 此时可以盛一碗米饭，铺满碗底，再把煮好的鱼汤缓缓倒进碗里，一碗香喷喷的鱼汤泡饭就做好啦！ 如果你不喜欢吃米饭，也可以用饺子皮来代替。在鱼汤里加入适量的猪油，把擀好的饺子皮煮熟，就是一锅鱼汤馄饨了。