怎么煎豆渣好吃？
最近因为一直呆在家，所以就想了很多吃豆渣的办法，尝试了煎、炸、炒、炖还有做蛋糕，发现了自己原来是很爱吃豆渣的一个人啊~ 先分享我最爱的做法之一【香煎豆渣】
用料： 豆渣1小碗（约200g）、香葱3根、辣椒1个、盐适量、胡椒粉适量、生抽酱油1勺、面粉适量（用来调和鸡蛋液用） 制作方法： 第一步，把香葱和辣椒清洗干净，然后切成小段备用； 第二步，在豆渣中加入适量的胡椒粉、辣椒、葱花、盐拌匀，再打入一个鸡蛋，加入一勺面粉，搅拌均匀至细糊状； 第三步，不粘锅中放入适量的油烧热，接着慢慢倒入调好的豆渣糊，尽量让锅底铺均匀，小火慢煎，不要动锅底的豆渣糊，以免翻拌不好结块； 第四步，等到豆渣泥快熟的时候，再搅动一下，直到所有的豆渣泥变成熟透的金黄色就可以关火了 这步可加入少许生抽，颜色会更漂亮哦～ 小贴士： 1. 做好的香煎豆渣可以直接吃，也可以配米饭一起吃～ 我自己会再配上点泡菜或者腌咸菜之类的～
2. 因为豆渣本身含有非常多的水分，所以不需要再加很多的水去煮熟，如果感觉太干可以稍微加一点牛奶或豆浆，但是千万不要加太多否则会很难消化。