豆花饭，个人最喜欢的食物之一，绵软嫩甜的豆花儿、香香辣辣的汤汁儿、酥脆金黄的锅巴，再来一碗白米饭，完美！ 吃过那么多地方的豆花饭，还是觉得叶婆婆这个味道最对味！
叶婆婆豆腐脑店，在乐山可以说是无人不知，无人不晓，来吃的基本都是熟客，点了菜后会给一张票，上面有编号，号码到了就能坐，还是蛮有意思的~ 点了一份招牌豆腐脑，配上油条和锅盔，一口豆腐花，一口热汤，美滋滋！
因为是在成都吃这顿饭，所以加了个干拌豆腐丝（貌似叶婆婆只有凉拌豆腐丝），味道也是不错的，酸酸辣辣的很开胃。 锅盔是酥脆金黄的一层薄皮，咬一口会有薄薄的脆壳掉下去，沾点儿调料，咸香味美。
价格也很实惠，一份豆腐脑+锅盔还不到10元，赞一个～ 吃完饭后，别忘记到门口买两个红糖馒头，2元一个，超好吃！
宁大川优质答主豆花饭是川西地区尤其是成都平原上独具特色的农家风味小吃之一，一般都分布在郊区，大都市是不太容易见到的。因为豆花饭是用很普通的大米和大豆制作，成本低廉，而且又经济又实惠、又解饿、吃得又饱，很适合农人干活时食用。
说起豆花饭，我的第一反应就是乐山草堂。从市区开车过去也就10来分钟的路程，非常方便。这里的豆花不怎么辣，豆腐细嫩鲜滑，汤汁味美可口，蘸水也特别有特色，有韭菜蘸水、有酱油蘸水、还有专门给小朋友准备的甜味蘸水，小朋友也很喜欢吃豆花饭。我们一般都会选择韭菜蘸水，里面加了点辣椒油，非常能下饭。配上一份炒猪肝，一份油炸黄豆，再来一碗冰粉或者凉糕，就是一个非常完美的午餐。
在其他地方吃豆花饭都是米饭和猪油搭配，这里的米饭非常软硬适中，不像别家那样过烂(因为要搭配猪油吸水)，而且这家的米饭是完全自己做的，没有加任何添加剂。
