芝麻葛饼好吃吗？
作为一个江西人，在南昌遍地都是的各种饼店中，还是觉得这个芝麻葛饼最好吃！ 以前都是在街上买，现在疫情期间都在网上买。味道一点都没变！ 外面一层薄薄的酥脆，里面软软的有嚼劲，中间夹杂着花生和绿豆粉，甜度也刚好，不会很腻，就是芝麻的味道很重~我这种芝麻控爱死了！
因为很好吃，所以每次都会买很多，分送给周围的邻居和朋友（炫耀一下~）他们吃了都说不错呢~嘻嘻 其实不止糯米糍、糖糕、芝麻糕这些糕点深受人们的喜爱，还有姜汁皮蛋、凉拌米粉、三杯鸡这些菜品也是受到大众欢迎的呢！
郑明震优质答主芝麻葛饼是用葛根粉、糯米粉、腊肉丁、虾米丁、葱花、白芝麻和油盐等佐料制成。其做法，是把葛根粉和糯米粉在锅中炒熟，拌入佐料，然后用手抟成一枚枚小圆饼，在油锅中炸熟而成。炸熟的芝麻葛饼，色泽金黄，香气扑鼻令人未吃心先醉！
芝麻葛饼吃起来外脆内酥，甜中带咸，酥香可口，营养丰富。据《本草纲目》记载，葛根“甘、辛、平、无毒”，不仅是一种上佳食品，还具有解肌退热、生津止渴、通便解酒、抑菌降压的药用价值。
“一品芝麻葛饼”制作技艺，是劳动人民在长期生产生活中形成的一项传统手工技艺，是中华民族宝贵的非物质文化遗产，已被列入赣州市非物质文化遗产保护名录。
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