猪肉西葫芦馅饺好吃么？
作为一个地地道道的北方人，饺子是我最喜欢的美食之一！饺子皮可以是白面的、玉米的，也可以是土豆的；馅料更是丰富多样，肉菜混合、荤素搭配，总之你想怎么吃就怎么做。 今天推荐一款特别好吃的饺子馅——猪肉西葫芦馅！香醇鲜美的肉味儿夹杂着清新爽口的西葫芦，一口咬下去，简直太棒了！
食材： 猪瘦肉500g、西葫芦1个
辅料： 老抽适量、生抽适量、五香粉适量、胡椒粉适量、盐适量、姜适量、大葱适量、花生油适量、香油适量、鸡蛋1个
步骤：
第一步：准备一个干净的容器，放入猪肉和姜，打入鸡蛋，加入胡椒粉、五香粉、生抽、老抽、食盐，顺时针搅拌至有粘性
第二步：西葫芦擦丝后，用盐杀出水分，然后攥干待用或者挤出水份（个人觉得挤水的方法比较好，因为这样不会使肉馅的口感不够细腻）
第三步：把西葫芦放进猪肉馅里，加入花生油、香油，顺着一个方向搅拌均匀即可
第四步：准备好面粉和水，开始和面，和面过程中可以适量加入植物油，这样可以避免面团起筋，吃起来更柔软一些
第五步：和面结束后盖上盖子，醒面40分钟左右
第六步：把醒好的面团放在案板上，擀成薄薄的饺子皮，注意厚度适中，太厚了不好熟也不好吃哦~
第七步：开始包饺子啦！我这是随手包的几个，嘻嘻……
第八步：煮饺子，开水下锅，中间加两次凉水，饺子就煮熟咯～
一盘香喷喷的猪肉西葫芦馅饺子就做好啦，来尝尝味道好不好？