香葱饼怎么做好吃？
用料 面粉500g 黄油20g 温水（冰水）300ml 食盐10g 小葱1小把 酵母6g 鸡蛋2个 白糖40g 植物油适量
做法 首先和面团，面粉里放入小苏打，可以更好的膨发，加入盐，可以增加筋性，搅拌至没有干粉状态，分成几个小剂子，盖上盖子或者保鲜膜，松弛一会儿； 这时可以做葱花馅了，鸡蛋打散，倒入少许的糖搅拌均匀，然后缓缓地注入清水（不要一次全部倒进去），边倒边搅，直到成为细腻，浓稠，有拉丝状态的糊状。 这时面团也松弛好了，取一个小剂子，擀成薄薄的饼皮，刷上一层黄油（如果喜欢酥脆一点，可以将饼皮擀薄一些，不需要太薄啊，不然容易烙熟但是不太软乎），均匀地撒上少许的白砂糖，再铺上葱花，将馅料卷起来，收口，按扁 平底锅或者电饼铛预热，不放油，直接放入葱花饼，中小火慢慢煎至两面金黄就可以了！
煎好的葱花饼，外酥里嫩，香喷喷的呢！