简阳羊肉汤哪家最好吃？
首先，简阳的羊肉汤有很多“家”，这个“家”不是指某一家餐馆或者大排档，而是说简阳大大小小的羊肉汤馆很多！ 然后呢，各家羊肉汤味道是不同的（当然用词可能不太恰当），因为各家的锅底和用料是有差别的～～～ 所以呢，各家的顾客也是不同的…… 有些馆子是老食客们来了就吃，点了就吃；而有些馆子则是食客们都坐在桌子旁，看着老板把锅里的羊骨头捞起来再放下去，反复煮着锅，熬着汤～～ 那么，哪个最好吃呢？ 这个还真不好说，我按照我喜欢的风格和大家介绍几家吧~
【最正统的羊肉汤店】 老食客们的最爱，真正的地道简阳羊肉汤风味～～～ 用简阳市区里的土话来说就是“啃羊架儿”（其实应该是“啃洋夹儿”……) 这家店是在一个巷子里，很小的店面，老板很年轻，我们到的时候，看见老板和几个老食客正在那聊天…… 上餐的速度是非常慢的，点了这个套餐以后，等了快两个小时才上来…… 但是上来的这一大份羊肉汤真的是无比美味啊～～～ 羊骨很多，煮得酥烂，但是又保持了一定的硬度，所以咬起来很有感觉～～～ 沾着老板自己配的料碗，香辣适中，味道真的很好～～～
【性价比高的一家】 这家店在简阳宾馆那边，叫什幺鹅市，也就是卖鹅的地方～～ 价格非常的实惠，一碗汤+一碟饼，也就25元。而且味道还不错～～～ 店里还提供凉拌菜，味道也不错～～ 这家店，我觉得可以打8分，是因为上餐速度太慢了，等得有点恼火～～～ 在简阳吃饭，时间就是一个很大的问题，因为要等上餐，又要等结账，还要排队上厕所…… 所以如果去这家，要做好心理准备哈～～～
【环境最好的】 这是朋友带我去吃的，环境是真的不错，就在机场附近 【价格最高的一家】 和上次一样，还是27元/人 不过这家的锅底和上面的那个不一样哟～～ 清汤中夹杂着少许牛油，看上去很有营养的感觉～～ 这家没有羊肉卷和纯瘦肉片，而是直接把羊脊骨放进去煮，煮到软绵脱骨，蘸着特色油碟吃～～～ 我觉得这家的调料味太重了些，把原本鲜美的味道盖住了部分～～
简阳羊肉汤是中国四川一道特色美食，是简阳的一绝，简阳是一座因路而建的城市，所以简阳羊肉汤是简阳数百万建筑民工，用大铁锅煮出来的一道美食。简阳羊肉汤的美味就在于简阳建筑民工对厨艺的理解和掌握，以及简阳大铁锅的制作工艺和得天独厚的简阳羊肉食材。
简阳羊肉汤之所以好吃简阳大铁锅和简阳羊肉功不可没，简阳大铁锅由简阳平武铸锅村工匠制作，锅底厚锅口薄，导热慢，煮羊时受热均匀，能很好的提炼出羊肉的营养。简阳羊肉汤的羊肉是简阳高山黑山羊，黑山羊常年在简阳山区吃中草药生长，山羊肉质鲜嫩。
简阳羊肉汤的制作方法独特，制作简阳羊肉汤要用生铁锅，先用大火将锅中的水烧开15分钟。然后在锅中加入炒的微微发黄的21.5%的小米椒和炒制变黄的22.5%的花椒，再加入适量的简阳本地特制酱料，把酱料和调料熬制45分钟，最后把切好的黑山羊肉倒进锅中，小火慢炖。
羊肉汤必须要用文火慢慢炖至30分钟，期间根据客人的喜好加入配菜。当炖至配菜熟透的时候羊肉汤就做好了。羊肉汤煮好以后根据客人的喜好加入榨菜、豌豆尖或者金针菇之类的配菜。煮好的简阳羊肉汤，喝上一碗立马脸飞红、体冒汗，全身热气腾腾。
简阳羊肉汤是简阳这座建筑新城的骄傲，建筑工人在高架楼上、隧道里辛勤劳作一天以后，喝上一碗简阳羊肉汤会立马精神百倍，焕然一新。简阳因为有了30余万的建筑业者，使简阳羊肉汤名扬天下，让简阳成为了“成都建筑业总部”和“中国建筑业之城”。
简阳羊肉汤名声在外，到简阳旅游的外地人都想尝一尝简阳羊肉汤。简阳羊肉汤有几处集中地，位于简阳和平路的老羊肉一条街，简阳和平公园附近的羊肉汤店，简阳体育馆附近的羊肉汤店，简阳火车站附近的羊肉汤都很著名。在简阳当地有很多有口碑的羊肉汤，简阳本地口味的羊肉汤要数简阳老马河羊肉汤，简阳老袁羊肉汤，简阳和平路四姐简阳羊肉汤，简阳和平路田坎头简阳羊肉汤，简阳和平路黄大哥简阳羊肉汤，简阳和平公园红灯笼简阳羊肉汤，简阳体育馆三姐妹简阳羊肉汤，简阳体育馆金姐简阳羊肉汤，简阳老城门简阳王大堰羊肉汤等。
