干的乌贼怎么做好吃？
干的乌贼，即墨鱼干。可以做成菜，也可以做成小零食。 先说做菜吧！ 菜名：油焖大虾（大对虾）
食材：新鲜大虾500g、植物油2汤勺、葱花适量、干辣椒段适量、料酒1茶勺、生抽酱油2汤勺、冰糖3颗、姜5片、豆瓣酱1汤勺
做法： 大虾洗干净，剪去须脚，沥干水分。 锅热油至6成热时，放入姜和豆瓣酱爆香。 下入大虾爆炒的同时，加入所有调料。
大火煮开后，小火炖至入味。收汁后，即可装盘上桌啦～
再来介绍一下，怎么把干的乌贼做成美味的小零食呢？ 用清水浸泡乌贼几个小时(最好过夜)，期间多换几次水，直到将乌贼完全泡软并洗净。 把乌贼切成块状或者丝。 锅中加油烧热，放入切好的乌贼煎炒几分钟。 随后加入适量料酒和生抽翻炒至熟，最后撒入少量白糖提鲜就可出锅啦！ 用盖子压住，冷却后即可食用哦～ 小贴士： 如果是新鲜的乌贼，不需要加料酒和生抽，直接放少许盐调味就可以了。