干蛋皮怎么做好吃？
1、把鸡蛋放锅里煮熟，然后取蛋黄，放碗里，用勺子背碾碎成泥 2、锅内烧油，放入葱花爆香（一定要用小火，否则葱花就黑了），接着倒入鸡蛋泥和酱油，不断搅拌至完全融化混合均匀；最后加少许五香粉或胡椒粉调味，搅匀了就可以关火了 这个菜简单快手，而且很下饭的哦！我一般拌饭或者配面条都很好吃的~~
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还可以用这个酱汁拌饭，配上鲜榨的橙汁，一顿营养美味的午餐就搞定啦~~ 还有更简单的方法，就是直接舀一碗米饭，倒上酱汁进去拌匀了吃~~~ 哇哦，想想都口水直流呀……