牛肉可以炒什么菜好吃？
1、清炒牛肉 配料： 牛里脊300g、青红椒各一个、生抽2小勺、老抽1小勺、醋1小勺、白糖1小勺、淀粉1小勺、料酒适量、植物油适量； 做法步骤： 1.将青红辣椒冲洗干净，并沥干水分。
2.用刀背轻轻拍松牛肉，然后逆着纹理切成薄片，加入所有腌料，搅拌均匀，腌制半小时以上；
3.锅中烧热油，下葱花爆香后捞起备用。随后倒入牛肉滑炒至变色盛出。
4.另起锅烧热油，倒入青红椒爆炒一会儿，然后再放入食盐调味。
5.最后倒进牛肉炒匀即可装盘。 2、蒜香排骨 材料： 猪肋排500g、大蒜30g、香葱小段适量、生姜小块适量、八角1个、生抽2~3汤匙、白砂糖少量、植物油适量； 做法步骤： 1.准备原料。
2.排骨冷水下锅，大火煮开后继续焯一会，去掉浮沫，冲洗干净待用。
3.大蒜剥去外皮，切成蒜蓉；姜去皮切丝；葱切段。
4.热锅凉油，小火煸香姜片、葱段和八角。
5.倒入排骨，不断翻炒至排骨呈金黄色。
6.加入两勺生抽、一勺白砂糖提味，翻炒均匀。让酱油充分沾染在排骨上。
7.加入切好的蒜蓉，继续用小火煸炒片刻即可出锅。 3、土豆炖牛肉 食材： 牛腩500g、土豆两个、葱姜适量、桂皮一块、八角一颗、草果一颗、香叶两三片、干辣椒三个、花椒二十几颗、豆瓣酱一大勺、啤酒一瓶、生抽适量、老抽适量； 做法步骤： 1.牛肉洗净，用清水浸泡出血水，焯水后捞出冲洗干净。
2.锅内放少许油，放入豆瓣酱、辣椒、香料等炒香，加入高汤（或清水），加入各种调料调好口味。
3.放入牛肉和土豆块，大火烧开，改小火焖烧半个小时左右。
4.待汤汁收干，牛肉熟透即可关火盛出，撒上葱花装饰一下。