粘米粉能做什么好吃？
作为一个在顺德土生土长的孩子，我的答案一定带有强烈的地方色彩。 首先上答案，用粘米粉可以做点心、甜品和主食。 下面正式开始答题。
1.点心 我最爱的点心之一，鸡丝炒牛河（其实应该是河粉） 把泡发的黑木耳，胡萝卜切成末，和切好的鸡胸肉一起下锅煸炒至熟，加入酱油调味即可。 至于鸡蛋炒米粉就简单了，把两个鸡蛋打散，倒进沸水里煮熟，加上点葱花，盐即可。
2.甜品 双皮奶，用牛奶加糖蒸出来的甜品，为什么是双皮奶不是单皮奶呢？因为有人吃了会拉肚子…… 杨枝甘露，港式甜品的经典之作。把西米煮到透明，加入芒果茸，椰浆，白糖打匀后倒入杯子里。
3.主食 糯米鸡，把糯米蒸熟，拌入肉酱（花生酱，腐乳等调成的酱汁），把荷叶撕成小片，把拌好的糯米放到荷叶里包好，上锅蒸就行了。
以上都是使用传统的制作方法制成的，做起来都不复杂，主要在于选料和对火候的掌控。我比较喜欢用砂锅来制作，这样可以最大限度地保留食材的原汁原味。 用粘米粉还可以做肠粉，虾饺，炸春卷等等，做法也不难，有兴趣可以试一下。