清水虾怎么做好吃？
今天去超市买好大的一盒河虾，25/30左右一斤，想着做几个菜可以一次吃完节省每次买菜的时间。 做了两道菜，第一道是水煮虾，第二道是炒虾仁。 第一道：水沸后下虾煮两分钟，捞出装盘加葱花酱油香油即可食用； 第二道也是水沸下锅煮熟，不过这次多煮了几分钟，因为要剥壳，所以多煮一会方便剥皮。熟了的虾捞出来放入碗中备用，葱切葱花，蒜末少许，热锅冷油加入蒜末翻炒至金黄色，倒入剥好的虾仁翻炒片刻加少许白糖生抽蚝油翻炒均匀即可出锅。
这道菜我是用来配面的，我用的荞麦面比较耐煮，所以一般水开后下入面条煮六分钟即可，煮的时候加入青菜一起。煮好后过凉水，然后把蒜香虾仁和黄瓜丝或者胡萝卜丝一起倒入，最后加点生抽醋香油和花生碎搅拌均匀即可开动啦~ 口感丰富，虾仁很嫩，好吃！
第一次回答有点紧张，见笑了哈哈哈。。。。接下来上几张图吧 最后再分享一个小技巧，在剥虾的时候一定要捏住虾的尾巴部分，顺着尾巴的方向把虾尾整个拔出即可，这样剥出来的虾就不会有硬硬的壳留在里面了。这个方法是我最近才学到的嘻嘻嘻 另外说一下，虾的头里面确实会有毒素的存在哦，所以不建议大家吃虾头哈～