泰国榴莲膏怎么做好吃?

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准备材料 新鲜的榴莲,牛奶,炼乳 具体做法 1.用勺挖出榴莲肉(一定要用勺子,不然很难弄干净) 2.放入搅拌机中打碎,越细腻越好(可以过筛一遍会更细腻) 3.加入牛奶和炼乳搅拌均匀(也可以加一点淡奶油)

4.倒入碗中,盖上盖子,入蒸锅大火蒸熟,开盖后表面会出水,继续盖盖子蒸熟至水份蒸发掉,大概需要二十分钟左右。

5.放凉后,放入冰箱冷藏一晚,第二天就差不多了。吃的时候舀一勺子进去拌着吃就可以啦!味道超级棒呢~金黄色的奶冻形状似果冻,滑嫩柔软,吃起来有着浓郁的榴莲香味儿,唇齿留香。 喜欢甜口的可以多加些糖或者蜂蜜哦~加了炼乳已经挺甜的了…

注意:这款甜品因为含有榴莲所以带有一丝丝的辛辣味,不过吃完后嘴巴里会有回甘。如果不喜欢可以吃的时候嚼一会儿薄荷叶缓解一下辣感。。。我是不太喜欢用鲜榨的果汁来泡酸奶的,感觉还是清水浸泡比较健康,但如果是水果茶的话倒是没关系。

覃浩然覃浩然优质答主

将新鲜榴莲果肉挖出备用。将榴莲果肉放入搅拌机里搅拌成均匀的果蓉。

将炼奶倒入榴莲果蓉里搅拌均匀,再倒入鸡蛋、淡奶油和黄油继续搅拌,直至所有材料搅拌均匀。

将榴莲奶蓉倒入铺有锡纸的烤盘中,用铲刀将所有奶蓉抚平。

接着将烤盘放入已预热好的烤箱,以180℃上下火烤25分钟左右。

然后取出烤好的奶糕,稍微冷却后用刮片将奶糕从烤盘中剥离;再撕去四周的锡纸,再将奶糕放置冷却架上放凉。然后切成约2厘米见方的小块;切好后的奶糕放入容器中,再倒入糖桂花腌渍5个小时左右,即可。

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