无丝豆怎么做好吃？
炒蚕豆，这个简单易学，还美味哦！ 原料：新鲜的蚕豆，姜丝，干辣椒段；调味料（蚝油+料酒+糖），生抽少许。
做法如下： 1.蚕豆去皮，用开水焯一下沥干待用(这样炒起来不会变黑)；
2.炒锅放油烧热，下姜丝和辣椒翻炒出香味，放一勺蚝油炒匀，放入沥干的蚕豆翻炒几下，加入一小勺料酒及一点点糖继续翻炒均匀；
3.加入一小勺生抽拌匀即可起锅装盘了。 注：因为我不喜欢蚕豆有苦味，所以焯的时候我是加了少许盐和油的，而且焯好也立刻用冷开水冲洗，据说这样可以去掉一些蚕豆的腥味，不过我觉得焯过再炒的话，会稍微损失一点味道哦~
其实这菜我更喜欢用盐水煮过的蚕豆来做，这样的话就不需要焯水了，可以省一道工序呢^_^
话说我比较喜欢用勺子在锅里拌炒，感觉更香些哈……当然，看个人喜好吧啦~~
哈哈，不知道这简单的步骤，亲们都看懂了吧？有空自己试试吧。。。