骨烧什么菜好吃？
说起骨头煲，就不得不提下广东清远。作为广东有名的禽畜养殖基地，这里出产的走地鸡和猪骨都很出名。在广联达软件里面，搜索“清远的猪骨”，出来的销售量都是上万份的！ 而且，清远的骨头煲做法也不尽相同，除了直接熬汤的，还有先过油再熬汤的，以及先用开水焯一下再熬的等等，各有千秋。 其中，以清远的乌鬃鹅配上当地特有的山黄皮，做出来的鹅肉香气扑鼻、入口微甜而皮爽脆，堪称一绝，被称之为“乌棕鹅三杯”。
其实，用清淡的做法也能将猪骨本身的鲜味逼出来，比如下面要介绍的这款萝卜炖排骨，就是经典的广东汤品。 用新鲜的肋排或小排，加入切好的白萝卜一起炖，不放任何调味品，只放少许食盐，就能品尝到最原本的味道。
对于爱吃肉的吃货来说，大块的肉质蘸着酱料吃，那滋味别提有多美了；而对于不爱吃肉的吃货们，汤汁里的萝卜可是个好东西，吸足了味道的萝卜酸甜可口，十分开胃。 所以，不管是食肉还是茹素，这碗汤都能满足你的需求啦~