怎么炒藕丁好吃又简单?

祝焕娟祝焕娟最佳答案最佳答案

1.准备食材:莲藕、小米椒、香葱 2.将莲藕去皮切成小丁,小米椒切圈备用;锅中倒入适量清水烧开,放入切好的藕丁焯水一分钟;捞出沥干水分装入盘中待用; 3.起锅热油,油热后放入葱姜爆香;然后加入少许生抽、蚝油和料酒;翻炒均匀;再加入适量的水淀粉勾芡;把汤汁炒至浓稠,关火备用;最后把炒好的酱汁浇在藕丁上;再撒入一些葱花和小米辣即可食用;

1.首先藕中含有丰富的蛋白质及各种维生素,还含有铁钙锌等矿物质元素,多吃莲藕可健脾开胃,有助于消化,还有美容养颜的作用,而糯米有温补脾胃,补中益气等功效,所以两样食物同时食用会达到相辅相成的效果。

2.其次做这道美食时,先要用开水焯一下藕丁,因为生藕性寒,具有清热祛痰之效,但是煮熟后的藕性由寒变温,既易于消化,又有养胃滋阴养血的功效了 所以想要让这道菜口感更好一点的话就要记得焯水哦~ 另外在做的时候还可以加点小米椒或者白糖什么的进行调味,这样吃起来味道会更好哟! 最后告诉大家一个秘诀:在烹饪藕丁时尽量多加点食用油进去哦~这样会让做出来的菜品更加香酥美味呢!

优质答主

先切好泡好(最好用开水烫一下)。 然后下锅,放点辣椒,葱花、蒜末什么的提味,还有酱油啊之类的。 最后加醋和糖,收汁儿出锅就OK了~ 一盘色香味俱全的酸辣藕丁就完成了! 可以配着白米饭吃哦。 我是这样吃的~( ̄▽ ̄)~

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!