中国是个酒文化大国，无论是平时小酌还是重大场合都离不开酒类饮品。在中国有八大名酒和十大名酒之分；名酒顾名思义，是指那些酿造工艺出色，质量稳定，广受欢迎，具有代表性的酒。 我国四大名酒，茅台、泸州老窖、西凤酒、汾酒，除了汾酒以外，其他三大名酒都有自己的专属动物吉祥物。
1. 鸡蛋加少许盐打散，在蛋液中放入适量的面粉和葱花搅拌成糊状；2. 番茄切成小丁，把切好的西红柿丁放入鸡蛋面糊里搅拌均匀；3. 锅中放油烧热后，用勺子舀起面糊放入油锅煎制一面定型后翻煎另一面直至两面都煎至金黄即可出锅装盘。【烹饪贴士】1. 做番茄饼的番茄最好选熟透的。