知了怎么吃最好吃?

1、首先,要挑选大小合适的蝉。太大太累,太小不够爽。以食指和中指两根手指的宽度为准,取中间段,长度以能握住为宜。(这是非常重要的第一步)2、清洗。这步工作很重要,但做起来很简单。因为蝉很好清洗,放在清水里搓一搓,再用漏勺冲洗干净就可以了。如果嫌麻烦的话,直接买干净成熟的蝉也是可以的。但是注意!