金仓鱼好吃吗？
金仓鱼，也叫金龙、红龙、四脚蛇，原产于菲律宾，现在世界各地都有饲养（包括中国），主要作为观赏鱼。 以前只是听说金仓鱼很好吃，但是一直没有机会尝尝。后来到了广东湛江，终于尝了一下，确实不错！ 金仓鱼的做法很多，可以清蒸、煎炸、炖汤……最好吃的做法是糖醋脆皮金仓鱼。
制作步骤大概是：鱼肉切块，用适量白砂糖、生抽、老抽腌40分钟以上，下锅油炸熟至酥脆，蘸着调好的汁儿吃。外面酥脆，里面软嫩，味道酸甜辣俱全——太好吃了！ 我做糖醋菜肴，一般都是按照这个思路来的，味道差不了。比如糖醋排骨、糖醋里脊、糖醋藕丁……只要你喜欢糖醋味儿，都可以试试这么做。
除了糖醋金仓鱼外，椒盐鱼骨也是非常好吃的。先把鱼骨头敲细，用清水泡出血水，然后下锅炸至酥脆，撒上辣椒粉和花椒粉（或者孜然粉）拌匀就可以直接吃啦～很香又很脆！ 除了两条腿的鱼，其他鱼类通常刺都比较多，吃的时候需要注意。不过，有刺儿也不怕，把刺儿弄出来了就行。