猪小肠有什么作用？
你好，很高兴能回答这个问题。 猪肠是用于清洗和加工猪大肠的粗纤维织物。它又分为猪大肠、猪小肠和猪肉皮三部分。其中，又以猪的胃部分为大小两种，分别为猪膀胱（俗称猪尿脬）和猪肥胃。 以上六种原料都是制作香肠、火腿、粉蒸肉等地方风味食品的主要材料。
下面简单介绍一下这六类原料的特点： (1)猪肺 猪肺外形有点像喇叭，是由支气管进入肺部的延伸部分，色白，光滑而富有弹性，其表面附有气管、主支气管，具有清肺润燥的功效；
(2)猪肠 猪肠包括大肠和小肠，形状较狭义上的猪肠要短，呈乳白色，质韧，无弹性，有黏糊的感觉。猪大肠具有润肠治燥的功能，适宜大便秘结者食用；猪小肠则有利于消化系统的炎症愈合，适用于消化不良、腹胀腹泻者食用。
（3）猪肝 猪肝即家猪肝脏，含有丰富的营养物质，因其富含铁、锌等微量元素，因而具有补肝明目、活血祛瘀的作用，可辅助治疗夜盲症、视物不清与贫血等疾病。
（4）猪肚 猪肚即为猪胃，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钙、磷、铁等矿物质元素，因此有补虚损，健脾胃之功效，适于虚弱病人温补调养。
（5）猪瘦肉 猪瘦肉含有丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，因此具有滋阴润燥的功效，对热病伤阴或阴虚火旺所致的烦躁口渴、便秘等有防治效果。
（6）猪皮 猪皮中含有丰富的胶原蛋白质和弹力纤维，因此具有改善缺铁性贫血、减少皮肤皱纹、润肤美容的功效，可用于治疗皮肤干燥及因季节变化所引起的皮肤瘙痒。
希望我的回答对你有帮助！