广州地道美食有哪些？
作为一个在粤语区摸爬滚打9年的上海人，我觉得我非常有资格来回答这个问题！ 先摆出我的结论，在我的心中，广州饮食界的“泰斗”是——炳胜！（不接受任何反驳）
为什么选择炳胜呢？因为炳胜是少数能把“贵精不贵多”这句话发挥到极致的餐厅之一。 说到这，就必须得聊一聊炳胜的菜式和价格了。 炳胜所有的菜式都做得非常精致，盘子也非常漂亮，摆盘更是不用说，这样一份精致的菜肴，如果把它拍成照片放到微博上，基本都会获得赞爆的效果。
以虾为例，一般餐厅做的虾基本都是这种风格的。 然而炳胜就能把虾做到这个地步，一只大概五六十块的价格，让你吃到这种级别的服务真的是赚翻了。
但炳胜也不是所有菜品都能做到如此精致。比如他的煲类就相对来说比较实惠，像煲仔饭、煲仔豆腐等等，价格都是在25-40元之间，味道也很不错。
当然，炳胜也有不便宜的地方，比如他有一个鲍鱼烧鹅拼盘，卖168元一个，虽然看起来个头很小，但是味道真的很棒。不过作为上海人，我还是更喜欢把鹅掌翼煲粥喝，那个味道才是绝了。