紫甘蓝包饺子好吃吗？
我吃过用紫甘蓝包出来的饺子，味道还可以！不过紫甘蓝做饺子的方法却是我自己琢磨的。因为我平时比较喜欢面食，所以经常研究一些新的做法，在尝试过紫甘蓝包子、饺子、面条等多种面食后，终于研究出了美味的饺子馅和皮料。话不多说，接下来就将我的经验分享一下吧~ 【制作步骤】
1. 将面粉中加入少许盐，然后边倒水边用筷子搅拌成絮状，接着再揉成团进行饧发； （加少量盐能让面团更加筋道）
2. 将紫甘蓝洗净后切碎备用；
3. 往肉馅中依次加入生抽、老抽、蚝油、食用盐与葱姜末，搅匀后再分多次加入少许清水以提升肉馅的鲜味，最后再加入适量食用油使其口感更为嫩滑，充分拌匀后即可待用；
4. 将饧发至变大变软的面团取出后进行二次擀制并分成几个小剂子，再将小剂子逐个压扁后擀成中间厚四周薄的圆饼即可； (注意：这一步不要直接揉面了哦~)
5. 最后一步就是包了哈哈！不过要想让饺子更好看的话，不妨来点创新吧——将擀好的饺子皮边缘沾上适量的水，然后将两片饺子皮叠加在一起捏紧即可，这样一个四叶草造型的饺子就大功告成了！
以上就是我自己研究出的紫甘蓝馅料及皮料的方法啦~感兴趣的朋友们不妨试试看呀~