焖猪脚怎么做好吃？
材料：猪蹄750克，盐，葱各13克，姜8克 配料：白糖1大勺，料酒2汤匙，老抽3汤匙，生抽4汤匙，五香粉1小勺，大料2瓣，桂皮2块，香叶两片，干辣椒5个
做法： 1.准备好所有的食材；
2.煮好的猪蹄冷水浸泡半个小时;
3.然后捞出沥干水分;
4.锅中油烧热倒入白糖炒至枣红色加葱姜蒜;
5.再放入猪蹄翻炒；
6.然后加入料酒、酱油、五香粉；
7.再加入清水和大料、桂皮、香叶、辣椒；
8.大火煮开小火炖制30分钟;
9.再调入盐继续炖煮20分钟即可食用。 制作要点：
① 猪蹄应烧透煮熟； ② 烹调时最好不用淀粉勾芡，以免汤味变得浓稠影响口味； ③ 如果不喜欢太油的菜式，可省去煸猪蹄的步骤，但注意在烧煮过程中要注意撇去浮油。
营养价值： 猪蹄含丰富的胶原蛋白质，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皮，让面部皮肤显得光滑细腻，富有光泽。另外猪蹄中还含有胶原蛋白，可以延缓肌体衰老。常吃猪脚能改善人的肤质，使皮肤饱满有弹性。
注意事项：
猪蹄虽然营养丰富，但是其胆固醇含量也很高，所以不宜多食。有胃肠消化功能减弱的女性也应尽量少吃或不吃。中医认为，猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味佳肴．具有补血，活血，止痛的功效；可用于治疗血虚浮肿，产后虚弱，乳汁不足等症。