粉肠隔山煲有什么功效？
隔山粉肠煲汤制作简单，材料也极易购得，用正宗的“隔山草”，煲上新鲜的猪粉肠，一煲上汤出来香飘四溢，鲜汤配以爽脆的猪粉肠，实是美味又健康。
隔山草其实是一种藤类植物，主要功效是疏气、去瘀血、杀菌和消炎，特别适合胃寒人士。它鲜品一般只产自郊野，在广州并不多见。如果想尝试隔山粉肠煲，最好还是去郊区，一来可以享受田园风光，二来购得最新鲜本真的隔山草，食疗效果更佳。
隔山粉肠煲
做法：将鲜隔山草洗净切段，猪粉肠焯水后切段，然后将二者一同放入煲内，用大火煲滚后隔10分钟改文火煲个1小时。如果口味较重的，可以加入少许瑶柱，煲好后还可用少许盐调味。