煮老南瓜水有什么功效？
老南瓜水喝粥或馒头吃，可以治疗糖尿病，是最佳的降糖食物。南瓜的营养成分非常接近我们的日常所需。并且南瓜的食疗作用非常大。如果煮的是带甜味的南瓜、南瓜锅瘪、南瓜饼等，这些都不能用于治疗糖尿病。只有老南瓜水才可。
煮南瓜时不需要去皮，洗净后切成小块即可，这样营养流失更少，皮中的纤维也能起到排毒作用。但是要注意，一定要将老南瓜煮透，否则不易消化。有邻友问老南瓜怎么区分，老南瓜皮有黄色、橙色、绿白等颜色，而且皮很难剥，而年轻的南瓜很好剥皮。老南瓜一般都有棱，表皮更粗糙，口感比较劲道，而幼嫩南瓜吃起来更细腻。
另外，南瓜虽好，也要适量，每天最好不要超过150-200克。除此之外，还要在吃南瓜的同时减少米饭的摄入量，这样对控制血糖才更有益。