鸡脚要怎么做好吃？
鸡脚好吃是有道理的，富含胶质和蛋白，滋味浓郁，做法简单快手，下酒又下饭！ 鸡脚营养丰富 1只鸡有6个翅膀+20根鸡腿+40个鸡翅加上30个鸡爪，一共180块鸡肉，但只有两三大片脂肪，而且主要集中在鸡翅和鸡腿上，鸡屁股上的肥肉也较少。因此鸡胸肉是含蛋白质最高的地方，而且口感不塞牙，肉质也好嚼。 除了丰富的蛋白质之外，鸡脚还含有较多的氨基酸、钙、锌等微量元素以及维生素A、B族维生素、E等多种维生素。对于生长发育的青少年儿童、产后体虚的妇女、病后虚弱的人，还有脑力劳动者，都是最好的补品之一。
[ 食材 ] 鸡爪，生姜，八角，桂皮，香叶，盐，生抽，老抽，豆瓣酱，白砂糖
【制作步骤】 1.买回来的鸡爪清洗干净，把指甲全部减去，然后再剁成小块。（如果不喜欢吃鸡爪尖的可以不用砍掉，我自己是不吃的） 2.烧一锅开水，先把鸡爪放进去焯一下水，去掉腥味，同时也能让表面粘液浮出来。（记得焯水前用水冲洗一下表面的粘液哦）
3.准备一锅清水，放入切好的姜片和香料，然后把鸡爪放进去，加入少许的盐调味，慢慢煮熟。因为之前已经用开水焯过水了，所以不用煮太久哦～ 煮熟的鸡爪颜色会变的非常漂亮，看着就很诱人啊有没有… 趁热往里面加入一勺豆瓣酱和两大勺生抽以及一小勺老抽，拌匀之后就可以开吃了。
如果你嫌这样吃咸味不够，还可以在拌饭或者拌面的时候加少许白糖提鲜哦，味道更好呢…… 我喜欢吃辣，所以在炒制的过程当中还会加入辣椒油和芝麻油，更香！更好吃！ 所以不管用什么食材，只要按照这个方法去操作，绝对零失败！你放心去做就对了哒～ 一次可以多炒点，装入密封盒放进冰箱冷藏保存，随吃随取超方便的哦……