干蚕蛹怎么做好吃？
原料： 鲜蚕蛹、水发木耳、玉兰片、青椒丁、红椒丁、青葱末、红葱头末、鸡汤，淀粉。
调料： A料：盐1/3小匙，味精1/2小匙 B料：料酒1大匙，糖少许 C料：蚝油1大匙，老抽1小匙 D料：湿淀粉适量。
做法： 1.将鲜蚕蛹洗净煮熟，捞出沥干水分，改刀切片； 2.锅中倒入油烧热，爆香青葱末和红葱头末，再加入A料和C料炒匀入味后放入B料； 3.最后加入鸡精调味即可。
4.炒锅内倒油烧至七成热，放人干香菇煸炒出香味后盛出备用; 5.锅中留底油，待油温六成热时加白糖炒至呈枣红色，然后加酱油、精盐、绍酒和清水，煮沸后用湿淀粉勾芡，再倒入木耳、黄瓜和香菇翻炒均匀，淋人麻油推匀，装盘即成。
6.锅内加油至五成熟，放入姜片炒香，再放入鲜蚕蛹，炸至表皮稍硬时捞出沥油; 7.原锅留油烧热，下入葱段、蒜瓣、干辣椒节和花椒，用中火炸至呈棕黑色且香气四溢时，迅速倒入蚕蛹拌匀，使油、辣椒等浸入每块蚕蛹内即成。 小贴士：炸蚕蛹时油温不宜过高，以免外焦里生。
8.先将蚕蛹下油锅炸至八成熟时捞起； 9.另起锅加底油烧热，下葱姜略炒，烹少许清水，加入蚕蛹及青红椒粒，调入味精、鸡精、胡椒粉，用水淀粉勾芡，淋明油出锅装盘便成； 10.炒锅注油烧至四成热，放入蚕蛹炸至金黄色，捞出控油； 11.炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入蚕蛹、木耳、火腿肠、姜丝、蒜末翻炒，调入盐、味精、辣椒油、醋翻炒均匀即可。