吃黑鱼有什么功效？
黑鱼营养全面，而且易于人体消化吸收，具有很多食疗功效，比如祛痰止咳、滋补求气、滋补身体、利水等，下面为大家介绍黑鱼的吃法及功效。
一、炖食
把黑鱼洗干净，放入锅内加葱、姜、蒜、绍酒、油、盐炖煮而食。有补气、健脾，养胃、滋补身体等功效，对慢性气管炎、胃炎、消化不良等病人食之颇佳。
二、氽汤
将黑鱼宰杀去鱗、鳃、内脏后洗净沥干，斜切成片，放入盘内加入精盐少许，拌匀，腌15分钟。炒锅上火，放入菜油烧至七成热，把黑鱼片下锅，炸熟捞起，沥干油沥。锅内留少量油烧热，加鲜汤，放入鱼片，加精盐烧沸撇尽浮沫，盛汤碗内，撒上胡椒粉、味精、葱花即成。此汤味鲜美，营养丰富，有增强消化功能的作用，可作为病后体弱者滋补之用。
三、炒食将黑鱼宰杀、鰓、内脏后洗净沥干，切成长约3厘米的鱼块。炒锅放在旺火上，放入熟油烧至七成热，把鱼块下锅，煸炒至鱼肉变白时，加入精盐、绍酒、酱油、白糖，再用大火炒至鱼肉微软时，加入少量水焖烧几分钟，然后转入中火焖至鱼块熟透，再加味精，勾芡，淋上香油起锅装盘。此菜有补脾、养胃作用。可作为肾炎浮肿、身体瘦弱、有痔疮者滋补之用。