哪种虾好吃黄多?

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谢邀 回答之前说一下,本人不是海洋生物学专业,答得不够专业,但是都是亲身经历和经验所得...尽量把知道的说一下,有什么不对的欢迎指出! 常见的虾按生活区域分一般有淡水虾和海水虾两种;

按体型分有大型、中型、小型虾三类(这个划分没啥标准,大概分的); 我们最常见的是海生种类,这里讲的海水虾是广义的,包含所有能生活到淡水的虾类,而海水指的是从海边往大海里走的河流,如长江入海口处的崇明岛,河涌里的虾大多能在淡水中生存。 下面介绍主要品种,按照常见程度排序 罗氏沼虾,又称东方虾,这个是养殖的,以前没见过,最近这几年才普及,肉质很好,非常嫩,味道鲜美。

台湾对虾,也叫车虾,我们这边野生和养殖都有,一般野生的是青色的,壳软,养殖的是红色的,颜色鲜艳,味道不错。 菲律宾蛤肉,也叫小香螺,这个应该算海鲜吧,我见过的野生的一般都长在泥里面,黑色,很漂亮,壳上有很多花纹,里面好像还有色素细胞,可以随环境改变颜色。

花蛤,也叫花蚶,这个也长在泥里面,颜色比较淡,比小香螺要淡些。 竹蛏,这个长得有点像竹子,身体两边对称,有4个长腿,口感很好,就是煮起来时间不容易掌握。

红蟹,学名梭子蟹,这个不是螃蟹哦,螃蟹是甲壳纲十足目动物,这个只是甲壳纲十足目的其中一种。红蟹是南方的叫法,在北方可能叫三疣梭子蟹或者远海梭子蟹,一般个头比较大,腿部肌肉丰厚,吃起来很有味道。

皮皮虾,又叫做虾蛄,这个应该是海水虾里最好吃的一种,价格也不贵,推荐! 有图有真相。。。 以上是我记忆里的那些叫得上名字的虾,还有很多我叫不上来的,比如对虾,基围虾等等。说实在的,只要没吃过,你很难分辨到底哪个更好吃,因为每个人口味不同嘛,所以也说不好哪个更好,对吧。

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淡水虾:淡水虾就是我们常吃的“小龙虾”(螯虾、克氏原螯虾)。看起来,长得很像小一点的虾子,只是它的头比身体大多了。外壳暗红色,身上有很多黑色的斑点及条纹,头部比较大比较硬,两只大大的“钳子”(螯足,俗称虾蟹的钳子)长在头上,胸腹部比较小。 食用注意:一般淡水里的生物都不提倡生吃,因为寄生虫多,吃了容易引起食物中毒。 所以小龙虾一般以煮、炒、焖为好!

海虾:海面很宽广,虾种类就更多了,根据生长环境及习性可以分成“深水虾”和“浅水虾”,浅水虾又分成“海滩虾”和“岩礁虾”。这里主要说最普通的深水虾,就是我们最经常见到的“鹰爪虾”(对虾、长臂哲对虾),它属于深水虾,主要生长在距离海岸线50公里外的海面。这种虾的外形是脑袋、身子一样粗,身上有3对触角(须),头上没有钳子,两旁腮很大,10对带刺的足,2对腹肢,尾巴成叉形。一般10厘米长。食用注意:对虾蛋白质高,肉质滑嫩,可以清蒸、油煎、油炸、醋烹、做馅等。

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