木耳和白菜能煮吗作用？
木耳和白菜两者是可以一起煮的，而且还具有清肺热，润肠胃的功效，对治疗大便干燥有好处。二者搭配在一起煮汤，其营养丰富，清润可口，有清肺润燥，化痰，通便的作用。
大便干结患者一般可有胸痛、胸闷、咳嗽、咳痰、便秘等症状，用木耳及白菜煮汤，可改善胸闷、咳嗽、大便干燥等症状，也可起到保健作用，对病后体弱及慢性消耗性疾病者有一定的好处。但对于单纯的大便干结症状，可以采用适当增加饮水量、多吃新鲜的蔬菜水果等改善症状，若是不能缓解者，建议就诊医院进行治疗。
注意煮汤时用大火烧开后，需改用小火炖15分钟，以使其营养成分充分析出，炖的时间过短，不能将其中的营养物质充分煮出，则达不到治疗的目的。但也不是时间煮得越长越好，因为时间过长，营养也会发生变化，也不好。