豆腐红烧怎么做好吃？
食材：老豆腐、猪肉、香菇、大葱、生抽、老抽、盐、生粉 做法步骤： 第一步：准备一块老豆腐，切成小块，放少许的食盐，让豆腐入味，再准备适量的五花肉或者三分肥七分瘦的猪肉都可以，将猪肉清洗干净后，刮掉表面的绒毛，然后冲洗干净备用。
第二步：将洗好的猪肉切成薄片，最好是薄一点的大肉片，这样更容易入味熟得也快。切好的猪肉放入碗中，加入生抽和老抽腌制15分钟左右。
第三步：香菇去掉伞盖，清洗干净后切片，葱洗净切成小段。（这里用的香菇是比较小的草菇，如果喜欢香菇的味道比较重的可以多用些）
第四步：热锅凉油，倒入切好的香菇翻炒，等香菇变软后，再加入腌制好的肉块一起翻炒。等肉色变白后盛出备用。
第五步：重新起锅热油，等到油温七成热的时候，调小火，倒入事先准备好的蛋液，等鸡蛋定型后，再用锅铲打散成小块儿状。 第六步：在锅中倒入适量的清水，水开后加入一些食盐，然后将豆腐放进去焯水一下，这样可以去除豆腥味。
第七步：另起锅，倒入适量的食用油，等到油温四成热的时候，放入两勺白糖，开小火慢慢熬糖，待锅中出现密集的泡时，迅速倒入已经焯水的豆腐块，转大火快速翻炒均匀。 第八步：加入刚才炒好的肉馅，葱段，再次翻炒均匀，最后尝尝咸淡，如果味道不够可以再加少许的盐和生抽调味。