西红柿排骨怎么做?

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1、西红柿去皮切小块。(用热水烫2分钟去皮会很容易,还可以去掉西红柿表面的农药残留和番茄碱)。

2、锅内加半锅清水烧开,将排骨放入汆烫约2分钟后捞起备用。

3、锅内烧热少许油后,将排骨放入爆炒至排骨边缘略微有些金黄。

4、再放入适量的番茄酱,炒出酱香后放入适量的水。

5、大火烧开后转中火炖煮至排骨熟透。

6、将先前切好的西红柿放入,炒匀后再继续煮至西红柿熟烂成汤汁状。

7、最后加少许糖提味和适量的盐调味,西红柿排骨便可起锅装盘了。

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