芋头可以做什么菜家常？
芋头可以做芋头咸食、芋头糕、香煎芋头饼、芋头鸡、芋圆、炸芋头、拔丝芋头、芋头饭等等。
芋头咸食
用料：芋头100克，酱油，辣椒酱，甜酱各适量。
将芋头去皮，蒸熟后压成泥状，加入热高汤与酱油，辣椒酱，甜酱拌匀即成。
芋头糕
用料：芋头500克，米粉350克，猪肉250克，葱，姜末各适量。
将芋头蒸熟后压成泥状，加入米粉拌匀，再将肉剁成肉末，葱切成葱花。将油锅烧热后倒入芋头和米粉，炒出香味，再加入肉末，葱末，姜末，食盐，味精等拌匀，后用蒸锅蒸一个小时后便可食用。
芋头鸡
用料：嫩子鸡1只(约1000克)，芋头或红薯适量，青蒜，葱各适量。
锅热后放入油、葱、姜、八角，大火炒出香味，倒入鸡块和芋头翻炒，加入适量的清水(没过鸡块和芋头为宜)，大火煮至沸腾，加入盐、料酒小火焖十五分钟至鸡肉和芋头软糯即可，出锅时撒上青蒜叶点缀增香。
芋圆
用料：木薯粉500克，芋头800克。
将芋头上锅蒸熟，趁热加入300克左右的木薯粉揉均匀。搓成条，下成等量的剂子，再将剂子搓圆，最后锅中烧水，水开后倒入芋圆，再次开后捞出过凉水，凉透后放入冰箱冷冻两小时即可，冰镇后的口感更Q韧。
炸芋头
用料：芋头400克，鸡蛋液适量，面粉适量，面包糠适量，面粉2勺，鸡蛋液适量，白芝麻适量。
芋头洗净削皮，切成条，在面粉中加鸡蛋液、水调成糊，下入芋头条裹上面糊，再蘸满面包糠，下入锅中炸至金黄捞出，复炸至金黄酥脆出锅，撒上白芝麻。
拔丝芋头
用料：芋头一块，白糖一小碗，油。
芋头去皮，切块，锅中烧油至七成熟倒入芋头。中火煎，至金黄色捞出备用，锅中余油倒出，下入白砂糖中小火慢慢熬糖稀，不停的搅动，至糖稀变硬拔丝时，倒入炸好的芋头块，翻炒均匀装盘。