什么饭凉了好吃？
夏天，真是一个让人又爱又恨的季节！ 我们爱它，因为它有火辣辣的阳光、郁郁葱葱的绿植；我们恨它，因为它有一年之中最暴躁的气温，和潮湿闷热令人烦躁的空气…… 高温来袭，大家不得不开启了“蒸烤”模式。在这种天气下吃饭的时候，如果没有充足的心理准备，很容易食欲全无。
在这样炎热的季节里，怎样才能做到好好吃饭呢？首先得从改变“凉食”观念开始。别小看这一点点转变，它会为你打开食物的新世界大门哦！ 原来除了冰饮，还有很多夏日佳肴都适合冷吃！它们口感多样且营养丰富，让你在炎热夏季也能吃得健康！
01「水果捞」=清凉一夏 水果不仅酸甜好口味，还具有生津止渴、健脾开胃的功效。但很多人不知道的是，很多水果在煮熟后营养会更佳。其中维生素C的含量会大大提高，比如煮过的猕猴桃，维生素C含量是生吃的3倍之多。而且熟吃水果更容易被肠胃消化和吸收。
一碗清凉爽口的水果沙拉，既能满足味蕾又能补充体力。不过水果沙拉可是凉性的，脾胃虚寒的人可千万别多吃哦~
02「酸奶」=美味营养 酸奶是由鲜牛奶发酵而成的，除保留了鲜奶的全部营养成分外，还蕴藏着许多活性微生物。这些微生物可以帮助调节胃肠道菌群，从而有利于食物的消化吸收。 低温保存的酸奶味道可能没那么好，但是营养价值却是最高的。而且经过乳酸菌的代谢和发酵过程，其中的蛋白质可以变成更易被人体吸收的小分子蛋白。
03「豆浆」=平衡营养 很多人都喜欢在夏天喝冷饮，其实豆浆也是不错的选择。与富含蛋白质的牛奶相比，豆浆中的蛋白质含量并不差多少，而且氨基酸构成也比较合理。最重要的是，一杯豆浆仅相当于半个苹果的热量，多摄入也不会导致热量超标和肥胖。 早上喝一杯热腾腾的豆浆，配着油条、包子等食材，既可以饱肚子，又可以补元气，真是一举两得！
04「汤羹」=清热祛湿 广东人在夏天最爱的汤品可不是老火靓汤，而是清热祛湿的汤羹。例如丝瓜汤、豆芽汤等，都是夏季清热的佳品。用豆腐、海带加瘦猪肉熬成的清汤，更是有“天然的抗生素”之称，非常适合夏天发热、炎症感染的人群饮用。 自己在家做汤羹的时候，注意少放盐和油盐，咸食吃多了也会引起身体水肿，发胖哦～